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2011-11-30
Tarte Tatin (La) - Histoire et légendes - de Henri Delétang (Author)
Caractéristiques Tarte Tatin (La) - Histoire et légendes
Le tableau ci-dessous répertorie des détails utiles concernant Tarte Tatin (La) - Histoire et légendes
| Le Titre Du Livre | Tarte Tatin (La) - Histoire et légendes |
| Sortié Le | 2011-11-30 |
| Traducteur | Shujaat Caedon |
| Numéro de Pages | 399 Pages |
| La taille du fichier | 40.02 MB |
| Langage | Anglais & Français |
| Éditeur | The Stationery Office |
| ISBN-10 | 6847123447-FYW |
| Type de E-Book | AMZ ePub PDF AWW STW |
| de (Auteur) | Henri Delétang |
| Digital ISBN | 798-1885490982-OYZ |
| Nom de Fichier | Tarte-Tatin-(La)-Histoire-et-légendes.pdf |
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La légende veut qu’elle porte le nom de ses créatrices deux sœurs qui à la fin du 19ème siècle tenaient un hôtelrestaurant à LamotteBeuvron en Sologne
La légende dit que la tarte Tatin naquit à LamotteBeuvron en Sologne à la fin du XIXe siècle Les sœurs Tatin y tenaient alors un hôtelrestaurant très fréquenté situé face à la gare
En réalité cette histoire a été montée de toute pièce par le critique culinaire plein dhumour MauriceEdmond Sailland au début du 20e siècle Elle vient en réalité dune ancienne spécialité solognote de tarte renversée aux fruits rendue célèbre par les soeurs Tatin
Selon lhistoire locale la tarte Tatin fait suite à une maladresse dune des deux sœurs Tatin Caroline et Stéphanie Tatin Fins cordons bleus mais étourdies leur spécialité était la tarte aux pommes Un jour dans le coup de feu de midi Stéphanie mit sa tarte complètement à lenvers dans le fourneau La pâte et les pommes furent sens dessus dessous Cependant elles servirent le
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La légende dit que la tarte Tatin naquit à LamotteBeuvron en Sologne à la fin du XIXe siècle Les sœurs Tatin y tenaient alors un hôtelrestaurant très fréquenté situé face à la gare
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